Thunfisch-Gemüse-Spieße
Zutaten: 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 1 Zitronenzesten und Saft, 2 TL Sojasauce, 1 EL gehackter Koriander, 400 g Thunfisch in Würfeln geschnitten, 2 Zucchini in Scheiben geschnitten, je 1 gelbe und rote Paprika in Würfel geschnitten, 8 Cocktailtomaten
Den Knoblauch, die Zitronenzesten und den Zitronensaft zusammen mit der Sojasauce und dem gehackten Koriander in einer Schüssel vermischen. Den gewürfelten Thunfisch dazugeben und mit der Marinade übergeben. Anschließend für 20 Minuten abdecken und den Thunfisch mit der Marinade ziehen lassen.
Die Grillspieße mit heißem Wasser übergießen und abwechselnd das Gemüse und den Thunfisch auf die Spieße stecken. Wer möchte kann die Spieße vorher noch mit etwas Olivenöl besprühen. Gegrillt werden die Thunfisch-Gemüse-Spieße gute acht Minuten.
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