Tofu

Tofu ist für viele nur ein in Blöcken gepresster Batzen, mit dem nur Vegetarier etwas anfangen können. Da das vegetarische Grillen aber immer beliebter wird, ist er auch für die normale Grillparty eine schöne Alternative zum oftmals fettigen Grillfleisch.

Tofu kommt vor allem aus Asien und enthält sehr viel Eiweiß. Er ist außerdem cholesterinfrei und kalorienarm. Enthalten sind außerdem Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium, Nikotinsäure, Kupfer, Kalzium, Zink, Phosphor, Folsäure sowie die Vitamine B1, B2 und B6.

Erhältlich ist Tofu natur, mariniert oder auch geräuchert. Als Konsistenz gibt es hierbei sowohl weichen wie auch harten Tofu.

Für das Grillen kann Tofu zum Beispiel in Würfel geschnitten und in verschiedene Saucen eingelegt werden. Empfohlen wird Curry, Ingwer oder auch klassisch die Soja-Sauce. Die Würfel anschließend mit asiatischen Früchten wie Mango oder Curry auf einen Grillspieß stecken.