Foto: swr3.de

Wie schon letztes Jahr im Mai gibt es dieses Jahr am 1. Mai eine Neuauflage der SWR 3 Grillparty mit Johann Lafer. Als Gast empfängt der Sternekoch und Autor des Grillbuchs “Mein Grillbuch” zusammen mit SWR3-Moderator Kristian Thees dieses mal Reiner Calmund. Los geht es um 13 Uhr. Dann wird sechs Stunden lang im SWR3-Studio vorgegrillt, und die SWR3-Fangemeinde grillt zu Hause am Radio interaktiv mit.

Gegrillt wird dieses mal ein Vier-Gänge-Grill-Menü. Was genau gegrillt wird, erfahren die Grillfans erst am 1.  Mai auf der SWR3-Website.

Die Zutatenliste kann aber schon jetzt online unter swr3.de abgerufen werden. Von Akazienhonig und Austernsauce, über weißen Bleichspargel, Erdbeeren und Frühlingslauch, Malzbier, Poulardenbrüste, Puddingpulver, Rhabarber bis hin zu Spitzpaprika, Schollenfilets und der Vanilleschote finden sich wieder spannende Zutaten auf dem Einkaufszettel. Was ebenfalls benötigt wird, ist ein Bunsenbrenner oder Mini-Gasbrenner!

Wer mitgrillen möchte, kann sich bei der SWR3-Community anmelden und mit anderen Grillfans austauschen.

Weitere Informationen zu der SWR3 Grillparty gibt es auf unserer entsprechenden SWR3 Grillparty Themenseite.

Foto: swr3.de

Am 13. Mai ab 16 Uhr zaubern die drei bei Deutschlands einziger interaktiver Grillparty ein exquisites Mehr-Gänge-Frühlings-Menü auf dem Grillrost.

„Ich habe mindestens 20 linke Hände, kann gar nichts und bin fürchterlich unbeholfen und immer unkonzentriert“, so Jürgen Drews. Starkoch Johann Lafer freut sich aber schon auf seinen neuen Grill-Gehilfen: „Ich bin gespannt, ob er das hinbekommt, was ich von ihm verlange – Assistenten haben die Aufgabe, dem Chef unter die Arme zu greifen. Ich werde dafür Sorge tragen, dass wir genügend Zwiebeln da haben!“

Auf der Einkaufsliste für die „SWR3-Grillparty“ – steht jetzt schon online auf www.swr3.de – finden sich frühlings-leichte Zutaten wie Maispoularden, Forellen, Honig- und Charentais-Melone, Orangen, Erdbeeren, Zitronenmelisse und Frischkäse, weißer Rettich, Chillischoten, Zucchini, Rucola, Cashewkerne, Sojasouce und Akazienhonig.

Fast 200.000 Menschen haben bei den SWR3-Grillpartys bereits mitgegrillt – via Webradio trafen sich SWR3-Hörer sogar in Ländern wie den USA, Kanada, Italien, Frankreich, Norwegen und Japan zu eigenen Grillpartys. SWR3 und Johann Lafer nehmen die Hörer akustisch an die Hand, geben die Grill-Anweisungen Schritt für Schritt live über das Radiogerät durch. Und während die Gänge auf Kohle-, Gas oder Elektrogrill gar werden, spielt SWR3 den besten Musik-Mix zur Grillparty, Fotos und Videos gibt es begleitend online unter www.swr3.de.

Johann Lafer hat erst kürzlich passend zur aktuellen Grillsaison das Buch “Mein Grillbuch” veröffentlicht, welches wir hier schon vorgestellt hatten.

Foto: swr3.de

Der Plan der SWR3 Mai-Grillparty ist, dass sich die Hörer am Radio gleichzeitig das gegrillte auch zu Hause am Grill zubereiten können. Die Zutatenliste kann online automatisch für die entsprechende Teilnehmeranzahl angepasst werden – die Menüfolge erfährt man allerdings erst in der Sendung. Sogar für Vegetarier kann die Zutatenliste entsprechend angepasst werden.

Für alle Männer bietet es sich an, an Vatertag zusammen mit dem Grill vor dem Radio zu sitzen und mit den anderen Männern die Grillgabel zu schwingen. Wer selbst nicht grillen möchte, kann sich das ganze über die SWR3-Webcam ansehen.

Johann Lafer hat erst kürzlich passend zur aktuellen Grillsaison das Buch “Mein Grillbuch” veröffentlicht, welches wir hier schon vorgestellt hatten.

Weitere Inforamtionen zur SWR3-Grillparty gibt es auf der offiziellen Website von SWR3.de.

Das Buch

Mein Grillbuch – Traumhafte Grillrezepte für jeden Anlass überzeugt durch Rezepte für die verschiedensten Anlässe. Egal ob dem lockeren Grillabend mit Freunden, ein Sommerfest, das Familienfest, spontanes Grillen oder auch ein Gala-Grillen und ein romantisches Candle-Light-Grillen für die oder den lieben – Sternekoch Johann Lafer deckt alle möglichen Anlässe ab. Und für alle Grillfans die nicht genug bekommen können, denkt er sogar an das Wintergrillen, welches er bei der letzten SWR3 Grillparty zusammen mit seinen Hörern bereits ausgiebig zelebriert hat.

Neben einer kurzen Einleitung mit historischem Grillwissen und einer interessanten Grillkunde werden anschließend Grillzutaten wie Gewürze, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Obst vorgestellt. Da zu einem gelungenen Grillabend natürlich die passenden Getränke nicht fehlen dürfen, kommen neben Marinaden und Dips auch Cocktails, Smoothies und würzige Wintergetränke nicht zu kurz.

Jedes der über 80 Grillrezepte ist in diesem Grillbuch ist mit einem hochwertigen Foto versehen, welches dem Leser schon beim betrachten Lust auf das Grillen macht und das Wasser im Munde zusammen laufen lässt. Die Gerichte sind hochwertig und heben sich eindeutig vom fertig marinierten Steak aus dem Supermarkt ab – aber sie sind dennoch einfach zuzubereiten.

Fazit

Man kann Fernsehkochs lieben oder auch nicht, aber mit dem Grillbuch Mein Grillbuch hat es Johann Lafer geschafft, exzellente Rezepte einfach zu erklären und seine Lust und Leidenschaft am Grillen dem Leser weiterzugeben. Besonders schön sind auch die hochwertigen Fotos und die Tipps und Weinempfehlungen von Johann Lafer.

Einziger Negativpunkt an diesem Buch ist die Tatsache, dass man für die Rezepte einen Kugelgrill bzw. Grill mit Deckel besitzen muss, da die meisten Rezepte für das indirekte Grillen gedacht sind.

Mein Grillbuch von Johann Lafer bei Amazon bestellen.

Wie es bei TV Total so üblich ist, wurde die kleine Grillsession auch mit etwas Humor gespickt. So haben Johann Lafer und Stefan Raab sich im “Eischnee-Wettschlagen” duelliert.

Johann Lafer gab in der Sendung auch noch ein paar Grilltipps mit auf dem Weg. So betonte er noch einmal, dass es keinen geschmacklichen Unterschied zwischen Gasgrill und Holzkohlegrill gibt oder das man für das vernünftige Garen von Fleisch einen Kugelgrill bzw Grill mit Abdeckung benötigt.

Die Sendung “Johann Lafer grillt bei TV Total” kann noch einmal online angesehen werden.

Johann Lafer (Foto: swr3.de)

Heute Abend um 19.00 Uhr ist es endlich soweit. Bereits zum sechsten mal bittet Johann Lafer zur interaktiven Grillparty – dieses mal zusammen mit dem stärksten Mann der Welt Matthias Steiner.

Der Plan der SWR3 Winter-Grillparty ist, dass sich die Hörer am Radio gleichzeitig das gegrillte auch zu Hause am Grill zubereiten können. Die Zutatenliste kann online automatisch für die entsprechende Teilnehmeranzahl angepasst werden -die Menüfolge erfährt man allerdings erst in der Sendung.

Wer selbst nicht grillen möchte, kann sich das ganze über die SWR3-Webcam ansehen.

Johann Lafer zeigt, dass Grillen im Winter richtig Spaß machen kann!

Weitere Informationen gibt es bei unseren Freunden von Männergrill.de.