Tipps & Tricks, Allgemeines, etc.

Eine gemauerte Gartenküche – Fertigstellung

Hallo, da bin ich wieder. Jetzt habe ich mein Projekt Gartenküche fertig. Klar, das eine oder andere wird sich noch ergeben. Danke auch für die vielen Kommentare. So sieht sie nun fertig aus: Liebe Grüße und immer ein Stück glühende Kohle unter den Steak jo


Wir sind Zurück aus dem Winterschlaf!

Entgegen des allgemeinen Trends des Wintergrillens haben wir uns in der Redaktion in den vergangenen Monaten eine längere Auszeit genommen. Die letzten Wochen mit ihren warmen Tagen haben uns dazu getrieben aus dem “Grillschlaf” zu erwachen und starten nun mit viel Motivation und Lust in die neue Grillsaison 2014! In Kürze wird es in unserem […]


Die SWR3-Grillparty mit Johann Lafer & Mirja Boes feiert Jubiläum

SWR3-Grillparty mit Johan Lafer

Die beliebte und weit über die Grenzen des SWR3 hinaus bekannte SWR3-Grillparty geht in die 10. Runde. In fünf Jahren haben sich vor den Radiogeräten fast eine halbe Millionen Mitgrillen aus über 20 Nationen versammelt und Johann Lafer und seinen zwölf prominenten Grill-Assistenten zu lauschen. Für die zehnte Ausgabe hat sich Sternekoch Johann Lafer eine […]


LIDL-Grillmeister Aktion 2011 – Wir haben nachgefragt!

LIDL Grillmeister Gewinnspiel

In den vergagenen Monaten haben uns viele E-Mails von LIDL-Kunden erreicht, die an der LIDL-Grillmeister Aktion teilgenommen, aber bisher keine Prämie erhalten haben. Auf Grund dessen haben wir bei LIDL einmal nachgefragt und uns wurde mitgeteilt, dass die Aktion bereits seit drei Monaten beendet ist und alle Einsendungen abgearbeitet wurden. Wir haben dann noch einmal […]


Burger grillen – So gelingt der perfekte Hamburger

So wird ein Hamburger direkt gegrillt

Den perfekten Burger grillen, wer möchte das nicht? Ein „perfekter“ Burger muss saftig und gut gewürzt sein. Doch leider werden oftmals Fehler gemacht, die den Burger-Genuss verhindern. Unsere folgenden vier Punkte sollen helfen, dass der Hamburger gelingt. 4 Schritte zum perfekten Burger So wird der Burger saftig Ein saftiger Burger, schon alleine bei dem Gedanken […]


Rezepte

Stockbrot

Stockbrot gehört zu den Klassikern am Lagerfeuer. Inzwischen hat es sich auch unter Grillfans rumgesprochen, den Grill statt Lagerfeuer als Zubereitungsort für Stockbrot her zunehmen.  Wer eine Feuerschale besitzt, kann auch gemütlich in der Gruppe rund um die Feuerschale das Stockbrot zubereiten. Zubereitung des Stockbrot-Teiges Das Mehl kommt zuerst in eine große Rührschüssel, worauf dann […]


Grüner Spargel mit Ziegenkäse-Joghurt Dip

Jetzt ist Spargelzeit, daher darf auch einmal Spargel auf den Grill kommen.

Wenn der Frühling sich dem Ende neigt und der Sommer bevorsteht ist Spargelzeit! Zum Grillen eignen sich besonders gut grüne Spargelstangen, da diese dicker sind. Bei diesem Spargel-Rezept wird der grüne Spargel mit einem leckeren Ziegenkäse-Joghurt-Dip kombiniert. Spargel vorbereiten und Grillen Zuerst die grünen Spargelstangen säubern, waschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Anschließend die […]


Gegrillte Garnelenspieße

Zutaten: 2 Bio-Zitronen, 16 Scampis, 16 Kirschtomaten Salz und frisch gemahlenen Pfeffer oder Zitronenpfeffer. Die Zitronen gut waschen, halbieren und anschließend in Achtel schneiden. Die Garnelen gründlich waschen und falls diese noch nicht enddarmt sind den Rücken an der Oberfläche aufschneiden, den Darm entfernen (dunkler Strang) und mit einem sauberen Tuch trocken tupfen. Die Tomate, […]


Gegrillte Ananas mit Pfeffersauce

Zutaten für 8 Portionen: 1 Ananas, 2 EL grob gehackten rosa Pfeffer, 1 EL Margarine, 4 EL br. Zucker, 3 EL Rum, 1 Prise Salz, 200 g Sahne Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in der länge achteln. Die Stücke auf Spieße oder Holzstäbchen (vorher gut in Wasser einlegen) spießen. Die Margarine, mit Zucker, […]


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Dark Rocket Steak

Zutaten für 4 Personen 4 Schweinesteaks 1 EL Tomatenmark 1 EL dunkles Bier 1 EL flüssiger Honig 2 TL Kräutersalz 2 EL Öl 1 EL Essig Wer auf die Mischung Grillen & Bier steht, für den ist das Dark Rocket Steak der perfekte Grillgenuss Zuerst wird aus dem Öl, Essig, Bier, Honig und Salz eine […]