Die beliebte und weit über die Grenzen des SWR3 hinaus bekannte SWR3-Grillparty geht in die 10. Runde. In fünf Jahren haben sich vor den Radiogeräten fast eine halbe Millionen Mitgrillen aus über 20 Nationen versammelt und Johann Lafer und seinen zwölf prominenten Grill-Assistenten zu lauschen. Für die zehnte Ausgabe hat sich Sternekoch Johann Lafer eine [...]

In den vergagenen Monaten haben uns viele E-Mails von LIDL-Kunden erreicht, die an der LIDL-Grillmeister Aktion teilgenommen, aber bisher keine Prämie erhalten haben. Auf Grund dessen haben wir bei LIDL einmal nachgefragt und uns wurde mitgeteilt, dass die Aktion bereits seit drei Monaten beendet ist und alle Einsendungen abgearbeitet wurden. Wir haben dann noch einmal [...]

Den perfekten Burger grillen, wer möchte das nicht? Ein „perfekter“ Burger muss saftig und gut gewürzt sein. Doch leider werden oftmals Fehler gemacht, die den Burger-Genuss verhindern. Unsere folgenden vier Punkte sollen helfen, dass der Hamburger gelingt. 4 Schritte zum perfekten Burger So wird der Burger saftig Ein saftiger Burger, schon alleine bei dem Gedanken [...]

Heute steigen die Temperaturen in Deutschland auf bis zu 25 Grad – Zeit für das erste Grillen 2011! Wer seinen Grill noch nicht aus dem Winterschlaf geholt hat, sollte spätestens jetzt damit anfangen. Damit das Grillen heute auch zum vollen Erfolg wird, geben wir Grilltipps mit auf den Weg! 1. Grillgut und Grillkohle einkaufen Vor dem [...]

Halloumi ist ein Käse aus Zypern, der sich ähnlich wie Feta perfekt zum Grillen eignet. Er hat den Vorteil, dass die Außenschicht knusprig wird und der Käse innen schmilzt. Dies hat den Vorteil, dass er in allen Varianten auf dem Grill zubereitet werden kann. Die Konsistenz liegt irgendwo zwischen Ziegenkäse und Gouda. Wer im Supermarkt [...]

Stockbrot gehört zu den Klassikern am Lagerfeuer. Inzwischen hat es sich auch unter Grillfans rumgesprochen, den Grill statt Lagerfeuer als Zubereitungsort für Stockbrot her zunehmen.  Wer eine Feuerschale besitzt, kann auch gemütlich in der Gruppe rund um die Feuerschale das Stockbrot zubereiten. Zubereitung des Stockbrot-Teiges Das Mehl kommt zuerst in eine große Rührschüssel, worauf dann [...]

Wenn der Frühling sich dem Ende neigt und der Sommer bevorsteht ist Spargelzeit! Zum Grillen eignen sich besonders gut grüne Spargelstangen, da diese dicker sind. Bei diesem Spargel-Rezept wird der grüne Spargel mit einem leckeren Ziegenkäse-Joghurt-Dip kombiniert. Spargel vorbereiten und Grillen Zuerst die grünen Spargelstangen säubern, waschen und mit einem Tuch trocken tupfen. Anschließend die [...]

Zutaten: 2 Bio-Zitronen, 16 Scampis, 16 Kirschtomaten Salz und frisch gemahlenen Pfeffer oder Zitronenpfeffer. Die Zitronen gut waschen, halbieren und anschließend in Achtel schneiden. Die Garnelen gründlich waschen und falls diese noch nicht enddarmt sind den Rücken an der Oberfläche aufschneiden, den Darm entfernen (dunkler Strang) und mit einem sauberen Tuch trocken tupfen. Die Tomate, [...]

Zutaten für 8 Portionen: 1 Ananas, 2 EL grob gehackten rosa Pfeffer, 1 EL Margarine, 4 EL br. Zucker, 3 EL Rum, 1 Prise Salz, 200 g Sahne Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in der länge achteln. Die Stücke auf Spieße oder Holzstäbchen (vorher gut in Wasser einlegen) spießen. Die Margarine, mit Zucker, [...]

Zutaten für 4 Personen 4 Schweinesteaks 1 EL Tomatenmark 1 EL dunkles Bier 1 EL flüssiger Honig 2 TL Kräutersalz 2 EL Öl 1 EL Essig Wer auf die Mischung Grillen & Bier steht, für den ist das Dark Rocket Steak der perfekte Grillgenuss Zuerst wird aus dem Öl, Essig, Bier, Honig und Salz eine [...]